契機
  出身餐飲世家的陳總經理,自幼累積的底蘊
自然不在話下,因此可以讓陳總經理驚奇的料理
可是少之又少,直到陳總經理到四川遊歷時,被
眼前湯油各半的紅豔鍋物,與隨之而來撲鼻的濃
烈香氣給震攝住了,而入口之後的味覺震撼,更
是陳總經理決意將這道中華四川的料理帶回台灣

堅持
  已經擁有二十多年資歷的陳總經理,深信「
食材會說話」,食材的優劣一入口立見分曉,再
加上料理人對自我的要求,所以即使要花上一整
天的時間,來回不停地奔波,只為了求得最適宜
的花椒,陳總經理也甘之如飴。

底蘊
     帶領華川宴走過十幾個年頭的陳總經理,對
於飲食文化有股深厚的使命感,決心打造一個舒
適的藝術結合飲食的空間,讓華川宴不僅僅只是
個提供美食的所在而已,蛻變後的華川宴等著你
來挖掘驚喜。


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